KÖRİ SOSLU TAVUK

Herkese merhaba,
Dün akşam farklı bir şeyler yapmak geldi içimden. Evdeki malzemelerim ile iyi bir sonuç elde etmek istiyordum. İşten eve dönüşte serviste planladım ne yapacağıma. Belki çok farklı gelecek sizlere ama daha önceki yediğim yemeklerin tatlarını aklımdan geçirerek yemeklerim oluşuyor. Dün akşam ki yemeğimde Fajita gibi biberlerden ve etten oluşuyor ama körili tavuk gibi krema ve tavuk içeriyor. Burada bahsi geçen et aklınızı karıştırmasın dana ya da kuzu eti kullanmadım. Tavuk etini çıkartmıştım buzluktan onu değerlendirdim. Dondurucuya attığımız zaman şekilleri değişiyor etlerin o nedenle çoğu zaman but muydu göğüs eti miydi çözülmeden anlamak zor oluyor. Kurban etlerinin üzerine yazarak bu sorunu çözdük ama tavukta aynı durumu uygulamadık. Yolda umarım tavukgöğsüdür diye aklımdan geçiriyordum yoksa planlarımı değiştirmem gerekecekti. Neyse ki doğru tahmin etmişim. Biz bu lezzeti çok sevdik umarım sizden severek yersiniz.


MALZEMELER
·         400 gram tavuk göğsü
·         2 adet kırmızı biber
·         2 adet orta boy patates
·         1 paket ızgaralık mantar
·         1 paket krema
·         1 tatlı kaşığı köri
·         Bir miktar tuz
·         Bir miktar kimyon
·         Bir miktar karabiber
YAPILIŞI
·         İlk önce tüm malzemelerimizi küp küp doğruyoruz.
·         Ben wok ocak ve wok tavadan yararlandım. Bir miktar yağ ile kırmızı biberlerimizi kavuruyoruz.
·         Biberlere patateslerimizi ekliyoruz birlikte kavurma işlemine devam ediyoruz.
·         Biber ve patatese tavuklarımızı ekliyoruz.
·         Hepsinin güzelce kavrulduğundan emin olduktan sonra önce köriyi döküp kavurma işlemine devam ediyoruz.
·         Mantarlarımızı bu karışıma ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine krema paketini boşaltıyoruz.
·         Tuz karabiber ve kimyonu da ekleyip arada karıştırarak kremanın tıpki suyunu bırakan sebzelerin suyunu çekmesi gibi çekmesini bekliyoruz.

·         Sarı ve yoğun bir kıvam alan köri soslu tavuğumuz servise hazır.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...