BROWNİ KURABİYE

Çok uzun zamandır yazmak istiyorum ama fırsat bulamıyorum. Tekrar merhaba. Birçok yeni tarif denedim pastalar yaptım fakat maalesef sizlerle paylaşmak kısmet olmadı. Denediklerimi fırsat buldukça sizlerle paylaşacağım. Hayatımda önemli bir değişiklik oldu bu da tüm düzenimizi etkiledi fırsat bulamamamın en büyük sebeplerinden biri bu zaten. Çalıştığım iş yerini değiştirdim artık iki şehir arasında mekik dokur vaziyetteyim. Ben şanslı kesimim iki şehir arasını en kısa sürede gidip geliyorum. Yarım saat gibi bir sürede iş yerimde oluyorum bu da süper bir şey. Şimdi yeni iş arkadaşlarımla tarif alışverişlerimiz oluyor. Şimdiye kadar hiç bu kadar çok bayan arkadaşım olmamıştı. Bunun çok faydasını görüyorum buda beni çok mutlu ediyor. İşte onlar sayesinde tadıp denediğim bir tarif sizlerle paylaşıyorum.





BROWNİ KURABİYE
Malzemeler

Kurabiyesi için:
·         3 yemek kaşığı kakao
·         125 gram tereyağı
·         1 yumurta
·         Yarım çay bardağı toz şeker
·         Yarım çay bardağı pudra şekeri
·         1 çay bardağı sıvıyağ
·         1 paket kabartma tozu
·         1 paket vanilya
·         3 su bardağından 1 parmak eksik un

Şerbeti için:
·         2 çay bardağı şeker
·         3 çay bardağı su
·         Birkaç damla limon suyu

Yapılışı
  • ·         İlk olarak şerbeti hazırlamanız da fayda var çünkü bu tarifte kurabiyeler sıcak şurup soğuk olmalı.
  • ·         Su ve şekeri bir kaba koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkıp 6-7 dakika kaynatıp kapatıyoruz. Soğuyunca bir saat kadar dolapta bekletiyoruz.
  • ·         Zaten siz hamuru hazırlayıp pişirinceye kadar hemen hemen bu süreyi yakalıyorsunuz.
  • ·         Fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz.
  • ·         Tüm malzemeyi un hariç karıştırıyoruz. Bu noktada dikkat etmemiz gereken tereyağının oda ısısında olması.
  • ·         Tüm malzeme güzelce karıştırıldıktan sonra unu azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde etmiş olmamız gerekiyor.
  • ·         Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hamurumuzu yuvarlıyoruz. Yaklaşık 24 adet çıkıyor bu yuvarlaklardan.
  • ·         200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kurabiyelerimizi çatlayana kadar pişiriyoruz.
  • ·         Fırından çıkan kurabiyeleri dolaptan çıkardığımız şuruba ön yüzü ve arka yüzü 3er saniye batırarak ıslatıyoruz. Bir tepsi ya da kaba sıralıyoruz.
  • ·         Üzerini isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Benim tercihim antep fıstığı kırığı ve Hindistan cevizi oluyor.
  • ·         Üzerini kapatıp bir gece dinlendiriyoruz.

Browni kurabiyelerimiz hazır afiyet olsun.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...