2. YIL KUTLAMALARI, SEBZELİ LAZANYA ve KUTLAMA PASTAMIZ

Bugün evliliğimizin ikinci yılını kutluyoruz. Evlilik, hayatı paylaşmak ve bize sunduklarını birlikte kucaklamak demek. Kimi zaman sıkılmak kimi zaman kahkahalarla gülmek. Bu koca dünyanın yükünü tek güç olarak göğüslemek ve ne olursa olsun yalnız olmadığını bilmek.

Herkesin evlilikle ilgili korkuları, soru işaretleri olmuştur kafasında, yok diyenler de ya boşanmaktan korkmuyordur yada hayatta hiçbirşey umrunda değildir. Ama siz o doğru kişiyi seçtiyseniz dünyaya aynı pencereden bakabiliyorsanız, 7/24 birlikte dahi olsanız hep konuşacak mevzularınız varsa, birlikte olduğunuz her gün için Allah'a şükrediyorsanız, ayrı kaldığınızda anlatacak sohbetler biriktiriyorsanız mutluluğu yakalamışsınız demektir. Biz 2+3 totalde 5 yıldır bu duyguları yaşıyoruz. Temennim herkesin bizim gibi şanslı olması mutluluğu yaşaması ömür boyu.

Biz çifte kutlama yaptık dün hem Cumhuriyetimizin 90. yılını hemde evliliğimizin 2. yılını kutladık evimizde hemde kendi evimizde ilk kez.

Bu gibi özel günlerde hep erkeklerin süpriz yapması hediye alması beklenir ben bu yıl bu kanı değişsin istedim. Eşime süprizler yaptım onu şaşırttım. İlla büyük bütçeli hediyeler olmak zorunda mı sevdiğini göstermek için. Özel olduğunu hissetmek en pahalı hediyelerden bile kıymetli. Nice senelere Hayat arkadaşım iyi ki varsın.


 

    Hiçbiri senin kadar tatlı değil bitanem...






 Eşimin bana süprizi ...

ŞEKER HAMURU İLE PASTA(9 inch)
MALZEMELER

  • 4 yumurta akı
  • 1 bardak süt
  • 1 paket vanilya
  • 1/3 Dr. Outker Acı badem esansı (tüp)
  • 1/3 Dr. Outker Vanilya esansı (tüp)
  • 3 bardak un
  • 4 kaşık tereyağı (eritilmiş)
  • 1,5 bardak şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Çay kaşığının ucu ile tuz
YAPILIŞI
  •  Fırınımızı 170 dereceye ısıtıyoruz.
  • 1/4 bardak süt, yumurta akı,vanilya esansı, vanilya ve acı badem esansını geniş bir kapta güzelce çırpıyoruz.
  •  Mikser yardımı ile un,şeker,kabartma tozu ve tuzu 30 saniye çırpıyoruz.
  • Eritilmiş tereyağını un karışımına ekliyoruz ve 3 dakika iyi şekilde karışmasını sağlıyoruz.
  • 3/4 bardak sütü (yani kalan sütü) un karışımına ekliyoruz. Koyu kıvmalı bir karışım elde edeceğiz. 
  • Yumurta karışımınıda bu karışıma ekledikten sonra bir süre daha çırparak iyice özümsemesini bekliyoruz.
  • Kekimizin üzeri altın rengi alıncaya kadar buda yaklaşık 30-40 dakika sürüyor fırında pişiriyoruz.
  • Kekimizi fırında çıkarıp soğutuyoruz.
  • 2 kat elde edecek şekilde ikiye bölüyoruz. 
  • Pastamızın katları arasına isterseniz krem şanti isterseniz pastacı kreması sürebilirsiniz. Ben krem şanti sürdüm. Ve katlar arasına muz dilimleri,çikolata parçacıkları ve badem taneleri yerleştirdim.
  • Şeker hamuru ile hayal gücünüz ile istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.

SEBZELİ LAZANYA 
MALZEMELER
  • 1 paket barilla lazanya
  • 1 paket konserve garnitür
  • Kaşar peynir
  • 1 paket mantar
  • Baharatlar
  • Tuz
  • Beşamel sos için 
    • Tereyağ
    • 2 kaşık un
    • 2 bardak süt
YAPILIŞI
  • 170 derecede fırınımızı ısıtıyoruz.
  • Mantarı ve garnitürü baharatlar eşliğinde kavuruyoruz.
  • Kaşarımızı rendeliyoruz.
  • Beşamel sosu önce unu tereyağında kavurarak sonra sütü ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Sürekli karıştırmanız da fayda var yoksa topaklanma oluşacaktır.
  • Ben kare bir borcam kap kullandım. 4 kişilik bir lazanya çıkıyor. (yani iki lazanya yaprağı yanyana gelecek şekilde)
  • Isıya dayanıklı kabı yağlıyoruz.
  • Beşamel sostan ince bir tabaka şeklinde yayıyoruz.
  • Üzerine garnitürlü karışımdan koyuyoruz.
  • Kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
  • Lazanya yapraklarından koyup üzerini beşamel sos ile hafif ıslatıyoruz.
  • Yukarıdaki işlemi toplamda 4 kat oluşacak şekilde uyguluyoruz.
  • En son kat üzerine beşamel sosu yandaki katları örtecek şekilde boşaltıyoruz.
  • Ve en üste güzelce kızarması için kaşar rendesi dağıtıyoruz.
  • 30 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.



STARBUCKS MUFFİN

Haşhaşlı tatlılara bayılıyorum, limonun da kek ve pastalara çok hoş bir esans kattığına inanıyorum. Yurtdışındayken tattığım bir kek lezzet olarak unutulmazlarım arasına girmişti. Geçenlerde internette gezinirken lezzetini unutamadığım bu kekin yapılışına rastladım. Çok sevindim hemen denemeliyim dedim. Ve kolları sıvayıp bu tarifi uyguladım. Sizler içinde havalı bir tarif olacağından emin çok lezzetli muffin severlerin vazgeçilmezi haline geleceğine inanıyorum. Bu arada muffinimizin orjinal ismi şöyle 'low-fat-lemon-poppy-seed-muffins'. 


MALZEMELER:
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı yemek sodası
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Çay kaşığının ucu ile tuz
  • 2 yumurta
  • 8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 2/3 su bardağı kese yoğurdu
  • 1 paket krema
  • 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
YAPILIŞI:
  •  Fırınımızı 200 dereceye ısıtıyoruz.
  • Geniş bir kap içerisinde un, şeker, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve tuzu karıştırıyoruz.
  • Ayrı bir kapta, erittiğimiz tereyağını, yumurta, vanilya, yoğurt ve krema ile karıştırıyoruz.
  • Kuru ve ıslak malzemelerimizi de birbiriyle homojen bir karışım oluşturana kadar karıştırıyoruz.
  • Son olarak haşhaş tohumumuzu ekleyerek bir süre karıştırıyoruz.
  • Muffin kaplarımızın 2/3ü dolacak şekilde doldurup hamurumuzu dağıtıyoruz.
  • Fırında 30 dakika üzeri altın sarısı renk alana kadar pişiriyoruz.
Afiyet bal şeker olsun.

FARKLI BİR YORUM İLE TAVUK ŞİNİTZEL


Çok uzun bir tatili geride bıraktık. Biliyorum bir çoğunuz için kırmızı et ve tatlı ile dolu dolu bir bayram geçti gitti. İstekli yada isteksiz o kilolar alındı :). Genelde isteksiz alınıyor ama pişman mıyım diye sorsanız hayır. Hehe zaten kaç kez insanın böyle fırsatlar eline geçiyor. Kuzu eti yemekten sıkılanlar için bende kendi yorumum ile yaptığım şinitzel tarifimi paylaşayım istedim.

Yanına pilav, makarna yada sadece salata ile ikram edebilirsiniz. Mis gibi kokusu ile sizleri tatil rutininden kurtaracağından eminim.

MALZEMELER
  • Tavuk göğsü istediğiniz miktar 
  • Sade kahvaltılık gevrek
  • Yumurta sarısı
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI
  • Öncelikle tavuk göğsünü enlemesine 2 yada 3 ince fileto çıkacak şekilde kesiyoruz.
  • Ardından etlerimizi bir dövücü yardımı ile eziyoruz.
  • Bir tabağa kahvaltılık gevreklerimizi kırıklıyoruz ufak parça olması ete daha kolay yapışmasını sağlayacaktır.Ayrı bir tabağa ise yumurta sarısını koyuyoruz.
  • Etlerimizi önce iki yüzeyide bembeyaz olacak şekilde tütsülüyoruz.
  • Ardından yumurta önce kahvaltılık gevrekler sonra olacak şekilde bulama işlemimizi gerçekleştiriyoruz.
  • Tekrar tavada pişirmeye devam ediyoruz. Çıtır bir görüntü alıncaya kadar tavada önce bir yüzü daha sonra diğer yüzü pişiriyoruz.
  • Tavuklarımızı sıcacık servis ediyoruz. Hepsi bu afiyet olsun.


Yanınada istediğiniz yeşilliklerle dolu bir salata ve en sevdiğimizden FESLEĞENLİ MAKARNA (tılayarak o enfes tarife ulaşabilirsiniz.) Değmeyin keyfimize.


Dün tatilin son günüydü kendimce ruhumun arındığını dinlenip huzur bulduğumu hissetim. İşte tatilin özeti fotoğraflarım.

Mutluluk...


HUZUR...

VE DÜNYANIN GÜZELLİKLERİNİ GÖREREK GEÇEN BİR TATİL...




İŞ, GÜÇ VE HAYATIN STRESİ TEKRAR MERHABA hehehe :) 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...