Ypres

- Geçmişten Esintiler -

Belçika da gezdiğimiz yerler arasında düzenlediğimiz daha doğrusu düzenlenipte katıldığımız en buhranlı gezilerden biriydi bu gezi. Birçok tarihi bilgi edindik, savaş gerçekten zor bir süreç dualarım dünyanın hiç bir yerinde asla savaş olmamasından yana. Doğal olarak anlatılanları ve yaşananları dinledikçe kıyaslama ihtiyacı hissediyor insan.Çanakkale ve Çanakkale de şehit olan insanlarımızı düşünüyorum hemen çünkü burada yaşanan savaşta kaybedilen insan ile Çanakkale de kaybettiğimiz insanımız kıyaslanamaz durumda olduğunu fark ediyorum.

Farklı bir kültür içerisinde yaşayınca onları anlamaya onları çözümlemeye çalışıyorsunuz.Belçikalıların genel yapısının kendilerini abartarak övdükleri kanısına varıyorum. Araştırmadıklarından mı yoksa kendi durumlarını dramatik hale getirmeyi sevdiklerinden midir bilinmez hep 'enleri' yaşadıklarını savunan bir topluluktur Belçikalılar. Bu kanıya nereden vardığımı sorarsanız eğitim aldığımız süreç içerisinde Belçika kültürünü öğrenmemiz için 'Cross Culture' derslerimiz vardı bu derslerde yaptıkları en iyi şey kendi kültürlerini abartılı bir şekilde övmekti. Buna en güzel şu örneği gösterebilirim. Bir gün yine Cross Culture dersindeyiz hocamız kendi halkından çok çalışkandır diye bahsediyor ve durumu irdelemeye başlıyorum.Belçika da geçirdiğimiz zaman içerisinde alışveriş problemi yaşıyoruz çünkü saat 6 da kapanan alışveriş yerleri olan bir ülkedeyiz ve çalışkan olduklarını savunuyorlar.Savunmalarının doğruluğuna siz karar verin artık. Sabahın saat 7sinde iş başı yapıp akşam saat 8' e kadar çalışan, yeri geldiğinde mesai ücreti almadan mesaiye kalan Türk insanını düşününce bu işte bir abartı var diyor insan ister istemez.

İşte Ypres ve yaşadığımız buhranlı gün.


Asker Ziyaretine Götürülen Minik Hamburger Ekmekleri

28 Nisan 2013, Pazar

Daha önce bahsettiğim gibi sevgili kardeşimiz Melih'i  askere uğurladık. Ama konum olarak çok yakınımızda olduğu için her hafta sonu ziyaret edebilme lüksüne sahibiz. Acemi birliği Manisa olunca bizim içinde pazar günleri piknik edasıylaa geçiyor.

 Geçtiğimiz hafta ona 'Çilekli Turta' yapmıştım daha önce nasıl yapıldığından şu linkte (http://gezyeyapye.blogspot.com/2013/04/cilekli-turta.html)  bahsetmiştim bu gidişimizde ise internette gördüğüm ve uzun zamandır evde ekmek yapabilir miyim acaba fikirlerime destek olacak nitelikte bir tarifle elde ettiğim mini hamburger ekmeklerinden götürdüm. Yapılışı çok basit ama şık sunumlu ekmeklere herkes bayıldı. Ziyarete gelen akrabalarımızla hemen tarif alışverişi yaptık. Yaptıkları beğenilince insan daha mutlu oluyor bunu mutfakla uğraşanlar bilir saatlerce uğraştığınız ve kısa sürede tükenen şeyler beğenilince tüm yorgunluğunuz kuş olup uçar gider.










MİNİ HAMBURGER EKMEKLERİ
Malzemeler:
Hamur:

    • 3,5 su bardağı un
    • 2 çay kaşığı instant maya
    • 3 yemek kaşığı tereyağ (dileyen margarin kullanabilir)
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 çay kaşığı tuz

    Hamurun Üzeri için:
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 kaşık süt
    • Susam
    • Çörek otu
    • Çiğdem içi
    İç:
    • 10'lu pakette salam
    • Kaşar Peynir
    • Dileyen marul, dileyen maydanoz yaprakları

    Sos:

    • 4 kaşık yoğurt
    • Bir tutam nane
    • Bir tutam kekik
    • Bir tutam haşhaş
    • Bir tutam fesleğen
    • Bir tutam tuz
    • 1 kaşık mayonez
    • Bir tutam çiğdem içi

    Yapılışı:

    • Hamur malzemelerini çırpma kabına alıyoruz. Mikserimizin hamur çırpma aparatını takıp yoğuruyoruz. Kabımıza yapışmayacak kıvam aldığında bir tabağa alıp streçle sarıyoruz. 
    • Fırınımızı 50 dereceye getirip yarım saat hamurumuzun mayalanması için fırında bekletiyoruz.
    • Mayalanıp kabaran hamurumuzu fırından çıkarıp büyüklüğüne siz karar verebilirsiniz ama ben avcumun içerisini dolduracak büyüklükte hamurlar kopardım un yardımı ile yuvarlıyoruz.
    • Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine hamurlarımızı sıralıyoruz. Hamurumuzun üzerine yumurta ve sütten oluşan karışımdan sürüyoruz ve çörek otu susam ve çiğdem içi serpiyoruz. Burada yumurtayı hamurumuzun her yerine sürersek tam bir hamburger ekmeği görünümü alabilir ben sadece üzerlerine sürdüm biraz daha poğaça görünümde oldu.
    • 160 derece ısınan fırınımızda 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
    • Ekmeklerimiz soğurken tüm malzemeleri karıştırarak sosumuzu oluşturuyoruz.
    • Soğuyan ekmeklerimizi ortalarından ikiye bölüyoruz. 
    • Kaşık yardımı ile sosumuzdan ekmeklerimizin içerisine sürüyoruz.
    • Malzemelerde ben salam kullandım dileyen bunu köfte, sosis, sucuk olarak değiştirebilir. Kahvaltıya uygun olması adına ben salamı tercih ettim ve salamlarımızı tavada kızarttım burada yine dileyen yada çiğ seven çiğ olarak kullanabilir salamları.
    • Salamların üzerine tekrar sostan sürüyoruz.
    • Üzerine dilimlediğimiz kaşarları koyuyoruz.
    • Ve bir kısmı dışarıda kalacak şekilde yıkayıp kuruttuğumuz maydanoz yaprakları ile süslüyoruz. Ekmeklerimiz servise hazır.

    30. YIL DÖNÜNÜMÜ KUTLAMASI


    27 Nisan 2013, Cumartesi

    Sağlık problemleri ve yakın bir aile dostumuzu kaybedişimizle yoğun geçen çok üzüldüğümüz bir haftayı geride bıraktık. Annem ve babamın evlilik yıl dönümü için çok farklı planlar yaparken üzücü bir haber ile her şeyi iptal etmek zorunda kaldık. Yine de bu kadar özel bir gün es geçilmemeliydi. Bir arkadaşımdan öğrendiğim tarifi uygulayarak değişik bir pasta yapıyorum ve bu özel günü annemler de kutluyoruz. Umarım sağlık, mutluluk ve huzurun hep yanımızda olduğu bir 30 yıl daha kutlarlar. Sizleri çok seviyoruz.






    Bu tarifi bende denemek istiyorum diyenler için ise:

    SÜSLÜ PASTA
    Malzemeler:
    Kek: Keki daha önce yapmış olduğum pasta tarifinde yer alan kek tarifinden alabilirsiniz. Ayrıca zamanı kısıtlı olanlar hazır kek tabanı da kullanabilirler. Ben çoğunlukla hazır malzeme kullanmamaya çalışıyorum tabi yine de zora kalırsam kullanıyorum.

    http://gezyeyapye.blogspot.com/2013/04/yeni-yl-merhaba-2013.html

    • 1 paket çikolatalı puding
    • 1 paket krem şanti
    • 3,5 su bardağı süt
    • 100 gram pişmaniye tercihen beyaz olandan
    • 1 kaşık boncuk görünümlü şeker (arjantin boncuğu)


    Yapılışı:

    • Kekimizi tarife göre pişiriyoruz.
    • Bu sırada pudingi tarifine göre 3,5 su bardağı süt ile hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 

    • Puding soğuyunca krem şantiyi toz halinde içerisine ekleyip mikser yardımı ile çırpıyoruz. Puding krem şanti karışımını buzlukta donduruyoruz.
    • Keki ılıkken ikiye bölüyoruz ben tam soğumasını bekledim ikiye bölmekte başarısız oldum ama bölünürse çok daha lezzetli olacaktır.
    • Donmuş karışımı kekin arasına ve üzerine iyice sürüyoruz.Yanlarına ve tüm yüzeyini kaplayıncaya kadar sürme işlemine devam ediyoruz.
    • Pişmaniyeyi ise servis etmenize yakın bir zamanda üzerine ve yanlarına tüm alanını kaplayacak şekilde süslüyoruz. Son olarakta boncuk şekerlerimizle süslememizi noktalıyoruz.

    Walibide Eğlence Dolu Saatler

    - Geçmişten Esintiler -


    Eski günlere dönüp bu fotoğraflara bakınca morale ihtiyacımız olan bugünlerde yüzümün güldüğünü fark ediyorum. Çocuklar gibi şen bir gün geçirmişiz, eğlendiğimizi çekildiğimiz her kare ispat ediyor.








    Leuvenden bir kaç kilometre uzaktaki bu eğlence köyü bize birçok eğlenceyi bir arada yaşatıyor. Adrenalini yüksek bir gün geçiriyoruz. Çeşit çeşit oyunlar, su parkları, oyuncaklar.

    Eğlence köyüne girişte bir bilet satın alıyorsunuz ve tüm gün bütün oyuncaklara binmek ücretsiz. Hal böyle olunca tüm günümüz bu güzel yerde geçiyor. Bize sınıf arkadaşlarımız Eric ve Roland eşlik ediyor zaten burada onların davetlisiyiz bizi böyle bir yerle tanıştırdıkları için onlara teşekkür ediyoruz. Harika bir gün geçiriyoruz sayelerinde.






















































    O yıllarda üç boyutlu filmler çok yaygın değil hatta ilk 3D filmimi burada izliyorum değişik bir deneyim oluyor. Bazı oyuncaklara korktuğumdan binemiyorum bazılarına bayılıp birden fazla kez biniyorum.




    5 Nisan 2008, Cumartesi

    WALİBİ EĞLENCE DİYARI


    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...